材料（1人分）
- ズッキーニ
- 20 g
- じゃがいも
- 30 g
- 水
- 150 ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1/2 (1.5 g)
- カレー粉
- 小さじ1/2 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ズッキーニとじゃがいものカレースープ
管理栄養士のおすすめコメント
コンソメベースのスープに、カレー粉をプラス。ピリッとスパイシーで野菜の味が引き立ちます。
栄養価（1人分）
エネルギー
28kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
1.0g
脂質
0.2g
炭水化物
7.0g
糖質
3.7g
食物繊維
3.3g
コレステロール
0mg
カリウム
207mg
カルシウム
12mg
リン
27mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
12mg
葉酸
14µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
ズッキーニは輪切りにする。じゃがいもは皮をむき、約１cm角に切る。
-
2
-
鍋にAとじゃがいもを入れて火にかける。煮立ってきたら弱火にして、カレー粉とズッキーニを加え、４〜５分程煮る。
https://oishi-kenko.com/recipes/12016