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無限昆布

管理栄養士のおすすめコメント

だしを取ったあとの昆布にひと手間で「ついついお箸がすすむ一品」に。ごはんのお供、お弁当のすきまにも大活躍。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

だしがら昆布(または刻み昆布)
45 g
ベーコン
10 g
にんにく(薄切り)
1 g
小さじ1/2 (2 g)
顆粒洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
しょうゆ
小さじ1/4 (1.5 g)
粗びき黒こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

だしを取ったあとの昆布を細切りにします(刻み昆布の場合は15gを水で戻して使います。)。ベーコンは短冊切りにします。

2

フライパンに油とにんにく入れて中火で熱します。香りが立ったらベーコンを加えて、色が変わってきたら昆布を加えます。

3

全体に油がまわったら、洋風スープの素としょうゆを加えて全体を混ぜ合わせます。粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12035