材料（1人分）
- 鮭（１人１切れ）
- 80 g
- 塩
- 0.5 g
- じゃがいも
- 50 g
- ブロッコリー
- 30 g
- 酒
- 小さじ1 (5 g)
- Aマヨネーズ
- 大さじ1 (12 g)
- A粉チーズ
- 小さじ1 (2 g)
- Aレモン汁
- 小さじ1/3弱 (1.5 g)
- Aおろしにんにく
- 0.5 g
- A粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鮭のレンジ蒸し チーズマヨソース
管理栄養士のおすすめコメント
鮭と野菜をいっしょに電子レンジで加熱するだけ。濃厚なチーズマヨソースがよく合います。
栄養価（1人分）
エネルギー
236kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
21.6g
脂質
13.1g
炭水化物
11.4g
糖質
5.4g
食物繊維
6.0g
コレステロール
66mg
カリウム
634mg
カルシウム
57mg
リン
275mg
鉄
1.1mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンD
25.7µg
ビタミンB12
4.8µg
ビタミンC
58mg
葉酸
93µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
鮭に塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
-
2
-
じゃがいもは１cm厚さに切り、水にさらします。ブロッコリーは小房に分けます。
-
3
-
耐熱皿に１とじゃがいもをのせて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で３分加熱します。
-
4
-
３を取り出してブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジで１分半加熱します。ラップをかけたまま３分ほど蒸らします。
-
5
-
器に４を盛りつけ、混ぜ合わせたAをかけます。
-
6
-
※電子レンジの加熱時間は２人分の目安です
https://oishi-kenko.com/recipes/12072