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きのこサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

いろいろなきのこを使ったサラダです。食欲そそる、にんにくの香りとバターしょうゆ味。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

しいたけ
15 g
しめじ
20 g
えのきだけ
15 g
すりおろしにんにく
2 g
ねぎ(小口切り)
0.5 g
A
 
バター
小さじ1/2 (2 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1弱 (5 g)
少々 (0.1 g)
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

しいたけは石づきをとり、スライスします。

2

しめじ、えのきだけは石づきをとり、手でほぐします。

3

1、2とすりおろしにんにくを耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで1分加熱します。

4

3の水分を切り、Aを入れて混ぜ合わせます。

5

器に盛って、ねぎを散らしたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12154