チンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
チンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
15分以内
くせの少ないチンゲン菜は洋風料理にも相性バツグン。牛乳だけで、あっさりやさしい味わいのクリーム煮です。
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
571
mg
カルシウム
213
mg
マグネシウム
33
mg
リン
193
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
234
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
6.27
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
12.0
g
炭水化物
11.4
g
糖質
9.1
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
571
mg
カルシウム
213
mg
マグネシウム
33
mg
リン
193
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
234
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
6.27
g
一価不飽和脂肪酸
3.44
g
多価不飽和脂肪酸
0.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
チンゲン菜100 g
-
しめじ30 g
-
ベーコン20 g
-
牛乳100 ml
-
水50 ml
-
バター小さじ1と1/4 (5 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
チンゲン菜120 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
ベーコン20.0 g
-
牛乳100.0 g
-
水50.0 g
-
バター5.0 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
片栗粉3.0 g
-
水10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は長さ４cmに切り、葉と軸の部分に分けます。しめじは小房に分け、ベーコンは１cm幅に切ります。
2
鍋を中火にかけてバターを入れ、溶けたらチンゲン菜の軸の部分としめじを加えて炒めます。
3
全体に油がまわったらチンゲン菜の葉、ベーコン、牛乳、水を加えます。煮立ったら、塩とこしょうで味付けします。
4
火を消し、Aの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。再び中火で加熱し、とろみがついたら出来上がりです。
