材料(1人分)
- 水だし後の昆布
- 25 g
- ミニトマト(8個/1人)
- 96 g
- A きほんの水だし
- 30 g
- A 酢
- 大さじ1/2 (7.5 g)
- A 砂糖
- 0.3 g
- A 塩
- 0.8 g
- A 粗びき黒こしょう
- 0.3 g
- A オリーブオイル
- 大さじ1/2 (6 g)
- A しょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
水だしを使ったさっぱりマリネレシピ。だしの風味がミニトマトの甘みを引き出してくれます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
※このレシピは【2人分】の分量で作るのがおすすめです。
Aをボウルに入れ混ぜておく。
昆布は2cm幅に切りふんわりラップしレンジ(600w)で1分加熱する。
ミニトマトはところどころ竹串で刺しヘタを取り、さっと熱湯に入れてすぐに冷水に放し、皮をむく。
Aに、昆布、ミニトマトを入れて15分以上なじませる。
【料理研究家:武蔵裕子先生開発レシピ】
https://oishi-kenko.com/recipes/12368