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バターコンソメ無し かぼちゃのポタージュ

管理栄養士のおすすめコメント

バターもコンソメも必要なし。かぼちゃの本来の旨味をいただきます。温かくしても冷たくしてもおいしいスープです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
70 g
40 ml
牛乳
大さじ2 (30 g)
砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
小さじ1/6弱 (0.8 g)
パセリ(みじん切り)
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

皮つきの状態で一口大に切ります。水にくぐらせてから耐熱皿に並べ、ラップをします。

2

電子レンジ(600w)で1分半〜2分、やわらかくなるまで加熱します。※加熱時間は1人分の目安です

3

粗熱がとれたら皮を除き、実とすべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。

4

器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12407