簡単 苦くないゴーヤーと卵だけチャンプルー 簡単 苦くないゴーヤーと卵だけチャンプルー

簡単 苦くないゴーヤーと卵だけチャンプルー

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

簡単 苦くないゴーヤーと卵だけチャンプルー

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
まめ小路まめ子さんのレシピ
30分以内

具は卵とゴーヤーだけ。飽きのこないシンプルな味付けで、副菜におつまみにもぴったりな一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 潰瘍性大腸炎(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 消化不良 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
7.2 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.1 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
223 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
14 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
46 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
68 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.83 g
一価不飽和脂肪酸
3.65 g
多価不飽和脂肪酸
0.88 g
エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
7.2 g
炭水化物
2.7 g
糖質
1.1 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.3 g
カリウム
223 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
14 mg
リン
105 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
46 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
68 µg
ビタミンA
116 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.3 mg
飽和脂肪酸
1.83 g
一価不飽和脂肪酸
3.65 g
多価不飽和脂肪酸
0.88 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤー
    60 g
  • 塩(ゴーヤー用)
    0.4 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • ゴーヤー
    1/4本 (71 g)
  • 塩(ゴーヤー用)
    0.4 g
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは幅1cmの半月切りにします。
    タネとワタはスプーンですくって取ってください。
  • 2
    ゴーヤーに塩をまぶして5分おき、水分が出てきたらペーパータオルで拭き取ります。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、ゴーヤーを3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    ボウルに卵を溶きほぐし、3に加えます。ヘラで下からすくい上げるように混ぜながら、卵に8割くらい火が通るまで炒めます。
  • 5
    和風だしの素を加え、全体になじんだら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール