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コールスロー

管理栄養士のおすすめコメント

レモンの酸味と香りをいかし、その分、塩分を控えめにします。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
60 g
にんじん
10 g
Aオリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
Aレモン汁
小さじ1/3弱 (1.5 g)
Aはちみつ
小さじ1/4弱 (1.5 g)
Aしょうゆ
0.5 g
A塩
0.3 g
Aこしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツとにんじんはせん切りにします。

2

1に塩少々(分量外)を振り、5分おいて塩もみし、水で洗い流してしっかり水分を絞ります。

3

2とAをボウルに入れ、全体によくなじむまであえてできあがり。

https://oishi-kenko.com/recipes/12556