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ミートソーススパゲティ

管理栄養士のおすすめコメント

しめじをたっぷり入れたミートソーススパゲティ。材料をしっかり炒めて、旨味とコクを引き出します。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

スパゲッティ
70 g
<しめじたっぷりミートソース>
合いびき肉
50 g
しめじ(みじん切り)
50 g
玉ねぎ(みじん切り)
25 g
にんにく(みじん切り)
1 g
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
酒(あれば赤ワイン)
大さじ1/2 (7.5 g)
小さじ1/6 (1 g)
こしょう
少々
粉チーズ
小さじ1/2 (1 g)
パセリ(乾燥)
少々
A トマト水煮缶(カットタイプ)
100 g
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
A ケチャップ
小さじ1と1/4 (7.5 g)
A 中濃ソース
小さじ1 (6 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れます。中火で焦げ目がつくまで炒めたら一度取り出します。

2

1のフライパンに合いびき肉を入れて、酒を回しかけ、焦げ目がついてポロポロになるまでしっかりと炒めます。

3

2に1の材料とAを入れます。汁けが少なくなるまで煮たら、塩、こしょうで味をととのえます。

4

ゆでたスパゲッティを器に盛り、3のミートソースをかけます。仕上げに粉チーズとパセリを振って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/12723