電子レンジで簡単味染み おろしきつねうどん
- エネルギー 311 kcal
- 食塩相当量 2.9 g
電子レンジで簡単味染み おろしきつねうどん
- エネルギー 311 kcal
- 食塩相当量 2.9 g
15分以内
きつねうどんの甘あげを、電子レンジで手軽に作ります。大根おろしでさっぱり感をプラスし、野菜もとれるうどんです。
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糖質カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
311
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
7.8
g
炭水化物
53.6
g
糖質
49.2
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
398
mg
カルシウム
145
mg
マグネシウム
61
mg
リン
151
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
エネルギー
311
kcal
食塩相当量
2.9
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
7.8
g
炭水化物
53.6
g
糖質
49.2
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
398
mg
カルシウム
145
mg
マグネシウム
61
mg
リン
151
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.57
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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うどん（ゆで）200 g
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大根70 g
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小松菜30 g
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油揚げ20 g
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A砂糖小さじ2/3 (2 g)
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Aめんつゆ（３倍濃縮）小さじ2/3強 (5 g)
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A水大さじ1 (15 g)
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Bめんつゆ（3倍濃縮)大さじ1と1/2弱 (30 g)
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B水250 ml
-
七味とうがらし少々
-
ゆず皮（あれば）0.5 g
-
うどん（ゆで）200.0 g
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大根2.5cm (82 g)
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小松菜1/8束 (35 g)
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油揚げ1枚 (20.0 g)
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A砂糖2.0 g
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Aめんつゆ（３倍濃縮）5.0 g
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A水15.0 g
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Bめんつゆ（3倍濃縮)30.0 g
-
B水250.0 g
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七味とうがらし0.1 g
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ゆず皮（あれば）1/8個未満 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、水けをきります。
2
小松菜は４cmの長さに切り、電子レンジ（600w）で１分半加熱し、水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
油揚げを電子レンジ（600w）で１分半加熱し、ペーパータオルで挟んで油抜きをします。
4
耐熱容器に油揚げとAを入れ、電子レンジ（600w）で２分加熱したら裏返し、しばらくおきます。
5
うどんを熱湯で表示時間通りゆで、湯をきって器に入れます。
6
鍋にBを入れて火にかけ、温まったら火を止めます。
7
うどんにつゆをかけ、油揚げ、小松菜、大根おろしをのせます。好みで七味とうがらしを振り、ゆず皮を添えて出来上がりです。
8
※つゆは全体の６割を可食量として計算しています。
