おからさつま芋ケーキ
- エネルギー 131 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
おからさつま芋ケーキ
- エネルギー 131 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
糖尿病予防には嬉しい、おからとさつま芋を使ったレシピです。大豆製品やさつま芋は血糖値の急上昇を防ぎます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
131
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
24.4
g
糖質
21.0
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
275
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
21
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
131
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
24.4
g
糖質
21.0
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
275
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
21
mg
リン
85
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつま芋25 g
-
おから25 g
-
低脂肪牛乳大さじ1と2/3 (25 g)
-
卵15 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
砂糖大さじ1強 (10 g)
-
バニラオイル0.3 g
-
さつま芋1/8本 (27 g)
-
おから25.0 g
-
低脂肪牛乳25.0 g
-
卵1/3個 (15 g)
-
片栗粉2.0 g
-
砂糖10.0 g
-
バニラオイル0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
おからはラップをせずにレンジ600Wで１分加熱し、水分を飛ばします。一旦出してほぐし、水分が飛ぶまで何回か加熱します。
2
さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、レンジでやわらかくなるまで加熱します。
3
全部の材料をフードプロセッサーまたは手動でよく混ぜます。型に入れ、170°に予熱したオーブンで35分焼くきます。
4
焼き上がりすぐは崩れやすいので注意して下さい。冷やしてもおいしいです。
