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マーボードライ豆カレー

管理栄養士のおすすめコメント

豆や豆腐を入れることで、ローカロリーでボリューム感のあるカレーを味わえます。ルーを使わないので、脂質も抑えられますね。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚ひき肉
25 g
玉ねぎ
50 g
にんじん
20 g
ピーマン
15 g
木綿豆腐
75 g
ひよこ豆(水煮)
40 g
カレー粉
大さじ1/2 (3 g)
めんつゆ
大さじ1 (15 g)
0.3 g
ご飯
140 g
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

野菜はみじん切りにしてます。

2

フライパンでひき肉、野菜を炒め、ひよこ豆を加えてさらに炒めます。

3

豆腐とカレー粉を加えて炒めます。

4

仕上げにめんつゆを入れ、塩、こしょうで味をととのえます。辛みが欲しければタバスコやチリパウダーなど加えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/132