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レンチンキャベツの牛肉ソース

管理栄養士のおすすめコメント

材料2つでできるボリュームおかず。春先のキャベツは特に外側の葉にカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンKも豊富です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ(大きめの葉)
120 g
牛切り落とし肉(小さめに切る)
100 g
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
【A】酒
大さじ1/2 (7.5 g)
【A】砂糖
小さじ1 (3 g)
【A】しょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
小さじ3/4 (3.8 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらAを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。

3

②を①のキャベツにたっぷりかける。

4

※電子レンジの加熱時間は、2人分の時の目安。

https://oishi-kenko.com/recipes/13223