材料(1人分)
- キャベツ(大きめの葉)
- 120 g
- 牛切り落とし肉(小さめに切る)
- 100 g
- オリーブ油
- 小さじ3/4 (3 g)
- 【A】酒
- 大さじ1/2 (7.5 g)
- 【A】砂糖
- 小さじ1 (3 g)
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1/2 (9 g)
- 酢
- 小さじ3/4 (3.8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
材料2つでできるボリュームおかず。春先のキャベツは特に外側の葉にカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンKも豊富です。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらAを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。
②を①のキャベツにたっぷりかける。
※電子レンジの加熱時間は、2人分の時の目安。
https://oishi-kenko.com/recipes/13223