材料（1人分）
- まぐろ（さく）
- 100 g
- 【A】コチュジャン
- 小さじ1/2 (3 g)
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1 (18 g)
- 【A】みりん
- 大さじ1/2 (9 g)
- 【A】ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 【A】白すりごま
- 大さじ1/2強 (4 g)
- サニーレタス
- 40 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ピリ辛まぐろ漬け レタス添え
管理栄養士のおすすめコメント
まぐろはビタミンD、サニーレタスはビタミンK、ごまにはカルシウムが豊富。骨の健康が気になる方におすすめの組み合わせです。
栄養価（1人分）
エネルギー
200kcal
食塩相当量
2.9g
たんぱく質
28.9g
脂質
5.0g
炭水化物
8.9g
糖質
7.6g
食物繊維
1.3g
コレステロール
49mg
カリウム
691mg
カルシウム
89mg
リン
374mg
鉄
2.3mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンD
7.0µg
ビタミンB12
2.8µg
ビタミンC
8mg
葉酸
64µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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まぐろは7〜8㎜厚さのそぎ切りにし、Ａを合わせた中に10分ほど漬けてなじませる。レタスの葉を添える（包んで食べても）。
-
2
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※みりんは耐熱容器に入れてラップをかけずに、電子レンジ（600w）で10秒加熱してから使います。（時間は２人分の目安）
https://oishi-kenko.com/recipes/13224