材料(1人分)
- うどん
- 180 g
- 鶏むね肉(皮なし)
- 80 g
- 春キャベツ
- 50 g
- 卵
- 50 g
- 水
- 300 ml
- Aみそ
- 大さじ1 (18 g)
- Aみりん
- 大さじ1 (18 g)
- Aしょうゆ
- 大さじ1/2 (9 g)
- すりおろししょうが(お好みで)
- 3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鶏肉のだしとキャベツの甘みがおいしい味噌うどんです。仕上げに入れる落とし卵で、コクとボリュームをアップ。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鶏肉は一口大のそぎ切りにします。キャベツはざく切りにします。
鍋に分量の水と1を入れて加熱します。
鶏肉に火が通ったらAで調味し、うどんを加えて煮込みます。
うどんがやわらかく煮えたら卵を割り入れ、好みのかたさになるまで煮たら出来上がりです。好みでしょうがを添えます。
※うどんの汁は全体の1/2を可食量として計算しています。
https://oishi-kenko.com/recipes/13384