【黒米入りご飯】米を洗い、黒米と分量の水を入れて炊飯します。

【野菜の焼き蒸し】れんこんは皮をむき１cm厚の半月切り、ピーマンは１cm厚の輪切り、かぼちゃは皮をむき一口大に切ります。

フライパンにごま油をひき、れんこん、かぼちゃを並べて加熱し、油を全体になじませたら酒を加え、蓋をして蒸します。

かぼちゃがやわらかくなったらピーマンを入れ、塩、こしょうを振り、さっと炒めて火を止めます。余熱でピーマンに火を通したら焼き蒸しの出来上がりです。

【酢鶏】 Aの調味料を小さめのフライパンに入れて沸々するまで加熱します。

からあげを入れてしっかり絡めます。煮汁がなくなるまで絡めたら酢鶏の出来上がりです。

じっくり時間をかけて絡めるのがおいしさの秘訣です。

お弁当箱に黒米入りごはん、４、６を詰めたら完成です。