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豚肉と野菜の中華風オイル蒸し

管理栄養士のおすすめコメント

フライパンに具材を並べ、蓋をして放っておくだけで完成。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚こま肉
80 g
チンゲン菜
100 g
しいたけ
20 g
にんにく
3 g
ごま油
大さじ1/2 (6 g)
小さじ1/6 (1 g)
赤とうがらし
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

チンゲン菜は食べやすい大きさに切って葉と茎に分け、しいたけは1cm厚に切り、にんにくは薄切りにします。

2

フライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。

3

2の上にしいたけとにんにく、とうがらしをのせ、塩を振ります。

4

3の上にチンゲン菜の葉をのせ、ごま油を回しかけます。

5

蓋をして中火で7分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/13502