材料（1人分）
- 豚こま切れ肉
- 80 g
- チンゲン菜
- 100 g
- しいたけ
- 20 g
- にんにく
- 3 g
- ごま油
- 大さじ1/2 (6 g)
- 塩
- 小さじ1/6 (1 g)
- 赤とうがらし（輪切り）
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豚肉と野菜の中華風オイル蒸し
管理栄養士のおすすめコメント
フライパンに具材を並べ、蓋をして放っておくだけで完成。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
274kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
15.1g
脂質
21.6g
炭水化物
4.2g
糖質
1.8g
食物繊維
2.4g
コレステロール
55mg
カリウム
576mg
カルシウム
104mg
リン
177mg
鉄
1.7mg
亜鉛
2.7mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
26mg
葉酸
80µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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チンゲン菜は長さ４cmに切り、葉と茎に分けます。しいたけとにんにくは薄切りにします。
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2
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フッ素樹脂加工のフライパンにチンゲン菜の茎を並べ、豚こま肉を広げてのせます。
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3
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しいたけとにんにく、赤とうがらしをのせて塩を振ります。
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4
-
チンゲン菜の葉ものせ、ごま油を回しかけます。
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5
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蓋をして中火で７分ほど加熱し、肉に火が通ったら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
https://oishi-kenko.com/recipes/13502