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ひじきのマヨネーズサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ひじき(乾)
4 g
にんじん
10 g
こんにゃく
10 g
A
マヨネーズ
小さじ3/4 (3 g)
白炒りごま
小さじ2/3 (2 g)
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
小さじ1/3強 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ひじきはたっぷりの水に20分漬けて戻します。

2

にんじんは4cmの長さの短冊切りにします。

3

こんにゃくは短冊切りにします。

4

鍋に水けをきった1、2、3を入れ、かぶるぐらいまで水を加えて火にかけます。

5

沸騰してから2分ゆで、ざるにあげて粗熱をとります。

6

ボウルに5と Aを入れてあえます。

7

器に盛ったら、出来上がりです。

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