材料(1人分)
- 卵
- 50 g
- 白だし
- 小さじ1弱 (5 g)
- みりん
- 小さじ1弱 (5 g)
- 塩
- 0.2 g
- 水
- 110 ml
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
電子レンジで1人分から作れる、具の入らないシンプルな茶碗蒸し。消化が良く、食欲がないときでもつるんと食べられます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
卵をボウルに割り入れ、白だし、みりん、塩、水を加えます。
菜箸を底につけながら、泡立てないようにしてよく混ぜます。
卵液を茶こし、またはざるでこして、マグカップに注ぎます。
ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ600Wでまずは15秒、さらに150Wで6分加熱したら出来上がりです。
電子レンジの時間は1人分です。2回に分けて加熱することでなめらかな仕上がりになります。
※レンジの機種やマグカップの形などによって加熱時間が変わります。やわらかすぎる場合は、追加で30秒加熱してください。
https://oishi-kenko.com/recipes/13558