材料（1人分）
- 紀文 はんぺん大判
- 55 g
- 長ねぎ（みじん切り）
- 20 g
- しょうが（みじん切り）
- 2.5 g
- にんにく（みじん切り）
- 2.5 g
- 小ねぎ（小口切り）
- 1 g
- ごま油
- 小さじ1 (4 g)
- 一味とうがらし
- 少々
- A しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- A 酒
- 小さじ1 (5 g)
- A みりん
- 小さじ1と1/4 (7.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
はんぺんで「ごはんのお供」
管理栄養士のおすすめコメント
食欲そそる香りのご飯にもあう一品。作りおきにもむく「ごはんのお供」は、こまめにたんぱく質を補うにはピッタリ。
栄養価（1人分）
エネルギー
124kcal
食塩相当量
1.3g
たんぱく質
6.2g
脂質
4.6g
炭水化物
12.6g
糖質
11.9g
食物繊維
0.7g
コレステロール
9mg
カリウム
164mg
カルシウム
18mg
リン
77mg
鉄
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
4mg
葉酸
23µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
袋の上からはんぺんをつぶします。Aはよく混ぜ合わせます。
-
2
-
フライパンにごま油を入れます。長ねぎ、しょうが、にんにくを中火で炒め、香りが立ったら１のはんぺんを加えます。
-
3
-
はんぺんをヘラでつぶしながら炒めます。はんぺんの所々に焼き色がつきはじめたら、火を弱めてAを加えます。
-
4
-
再び中火にして、汁けがなくなるまで炒めます。器に盛り、小ねぎととうがらしを振って出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/13581