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サバ缶とひよこ豆のトマトカレー

管理栄養士のおすすめコメント

さば缶を加えた後は、煮崩れ防止のため軽く混ぜる程度にすると、きれいに仕上がります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

さば水煮缶(汁含む)
80 g
ひよこ豆(ゆで)
30 g
玉ねぎ
50 g
にんにく
2 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
トマト水煮(カット)
100 g
大さじ2 (30 g)
タイム
少々
調味料A
カレー粉
小さじ1 (2 g)
小さじ1/6 (1 g)
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

2

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、中火で透き通るまで炒めます。

3

トマト水煮と水を加え、ひと煮立ちしたら調味料Aを加えます。

4

ひよこ豆を加えて全体を混ぜ、さば水煮缶を加えます。タイムをのせ、弱火で10~15分ほど煮込んで出来上がりです。

加熱時間は2人分の目安です。

https://oishi-kenko.com/recipes/13609