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サバ缶とひよこ豆のトマトカレー

管理栄養士のおすすめコメント

さば缶を加えた後は、崩れ防止のため軽く混ぜる程度にすると、きれいに仕上がります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

さば水煮缶
80 g
ひよこ豆(缶詰)
30 g
玉ねぎ
50 g
にんにく
2 g
トマト水煮缶
100 g
大さじ2 (30 g)
Aカレー粉
小さじ1 (2 g)
A塩
小さじ1/6 (1 g)
Aこしょう
少々
タイム
小さじ1/2 (1 g)
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ひよこ豆は水けをきります。

2

鍋にオリーブ油を弱火で熱し、玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3

トマト水煮缶と水を2に加え、沸騰したら、Aを加えます。

4

ひよこ豆を加え全体を混ぜたら、さば水煮缶を汁ごと加えます。

5

タイムをのせて10~15分ほど煮込み、出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/13609