材料（1人分）
- 鶏もも肉
- 130 g
- 小麦粉
- 大さじ2/3 (6 g)
- 塩
- 0.1 g
- こしょう
- 少々
- Ａしょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- Ａ砂糖
- 小さじ1 (3 g)
- Ａ酒
- 小さじ1 (5 g)
- Ａ水
- 小さじ1 (5 g)
- サラダ油
- 小さじ3/4 (3 g)
- ベビーリーフ
- 20 g
- トマト
- 40 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
しっかり味の照り焼きチキン
管理栄養士のおすすめコメント
甘辛い味付けでご飯がすすむ、定番の照り焼きチキン。家族で楽しめる一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
328kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
23.3g
脂質
21.6g
炭水化物
10.9g
糖質
9.8g
食物繊維
1.1g
コレステロール
116mg
カリウム
491mg
カルシウム
12mg
リン
245mg
鉄
1.0mg
亜鉛
2.2mg
ビタミンD
0.5µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
10mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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Ａの調味料を混ぜ合わせます。
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2
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鶏もも肉は皮目にフォークで数箇所穴を開けます。厚みのある部分は包丁で切れ目を入れて開き、厚さを均一にします。
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3
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２に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
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4
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フライパンに油をひき、皮目から鶏肉を焼きます。
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5
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皮がパリッとしたら裏返し、中まで火を通します。火が通ったらAを加え、鶏肉にしっかりと絡めます。
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6
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食べやすい大きさに切って盛り付け、ベビーリーフとくし切りにしたトマトを添えて出来上がりです。
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