材料（1人分）
- 大根
- 30 g
- きゅうり
- 30 g
- にんじん
- 20 g
- 好みのドレッシング
- 大さじ1/2強 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
リボンサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
皮をむくように、野菜をピーラーを使って薄くスライスすることで、生野菜のサラダがより食べやすい一品に。食感も楽しめます。
栄養価（1人分）
エネルギー
41kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
0.6g
脂質
2.6g
炭水化物
4.9g
糖質
3.6g
食物繊維
1.3g
コレステロール
0mg
カリウム
189mg
カルシウム
20mg
リン
22mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
8mg
葉酸
22µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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野菜はよく洗い、それぞれ皮付きのまま、ピーラーで薄くリボン状にします。
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2
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手でくるくると巻き、器に盛り付けます。
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3
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お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。
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