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ブロッコリーの中華炒め

管理栄養士のおすすめコメント

にんにくの香りと豆板醤の辛みでやみつきになる、ブロッコリーの中華炒め。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

ブロッコリー
50 g
にんにく
2 g
豆板醤
小さじ1/6弱 (1 g)
小さじ3/4 (3 g)
A
 
しょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
小さじ1/2強 (3 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で2分ゆでてざるにあげ、水けをきります。

2

にんにくはみじん切りにします。

3

Aを混ぜ合わせます。

4

フライパンに油、にんにく、豆板醤を入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。

5

1を加え、中火で1分炒め、Aを回し入れて炒め合わせます。

https://oishi-kenko.com/recipes/13682