大根おろしとしらす
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
大根おろしとしらす
- エネルギー 22 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
さっぱりした大根おろしに、しらすの風味がよく合います。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
産後（ミルク）
更年期
このレシピのエピソード
しらすは骨を丈夫にするビタミンDが豊富。大根に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助ける働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
167
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
15
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
22
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
167
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
15
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根60 g
-
しらす
10 g -
小ねぎ2 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
大根2.5cm (71 g)
-
しらす
10.0 g
-
小ねぎ2.2 g
-
ぽん酢しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
2
しらすはザルに入れ、熱湯をかけます。
3
小ねぎは小口切りにします。
4
1と2を器に盛り、3をかけます。
