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なめたけ

管理栄養士のおすすめコメント

フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

えのき
50 g
しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
みりん
小さじ2/3 (4 g)
小さじ1/6強 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

えのきは石づきを取り除き、1/3の長さに切ります。

2

全ての材料を小鍋に入れて弱火にかけます。

3

とろみがついてきたら火を止めます。

https://oishi-kenko.com/recipes/13707