材料（1人分）
- 玉ねぎ（薄切り）
- 25 g
- しめじ（石づきを取り、ほぐす）
- 25 g
- 油揚げ（短冊切り）
- 5 g
- カットわかめ
- 0.5 g
- 小ねぎ（小口切り）
- 1 g
- だし汁
- 130 ml
- みそ
- 小さじ1 (6 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
具だくさん味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
具だくさんにして汁の量を少なくしたり、油揚げのように味が出るものを入れると、塩分控えめでも美味しい汁物になります。
栄養価（1人分）
エネルギー
47kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
3.3g
脂質
2.3g
炭水化物
5.3g
糖質
3.5g
食物繊維
1.8g
コレステロール
0mg
カリウム
244mg
カルシウム
35mg
リン
78mg
鉄
0.6mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.4µg
ビタミンC
2mg
葉酸
19µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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だし汁を沸かし、玉ねぎ、しめじ、油揚げを入れて、玉ねぎの周りが透き通ってくるまで煮ます。
-
2
-
みそを溶き入れて、わかめを入れて火を止めます。器に盛り、仕上げに小ねぎをのせて出来上がりです。
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