夏野菜の胡麻金平
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
夏野菜の胡麻金平
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
ゴマの風味が利いた、見た目もきれいカラフルな金平です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
22
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
174
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
22
mg
リン
36
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ズッキーニ30 g
-
赤ピーマン15 g
-
黄ピーマン15 g
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
めんつゆ（ストレート）小さじ1弱 (4 g)
-
白すりごま小さじ1 (3 g)
-
ズッキーニ1/6本 (31 g)
-
赤ピーマン1/8個 (17 g)
-
黄ピーマン1/8個 (17 g)
-
ごま油1.5 g
-
めんつゆ（ストレート）4.0 g
-
白すりごま3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ズッキーニは縦半分に切り、端から小口切りにします。
2
赤・黄ピーマンは薄皮が噛み切りにくく食べずらいのでピーラーで皮を剥き縦半分にカットし種を除き、横向きにして千切りにします。
3
フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、１と２の野菜を炒め合わせます。
4
めんつゆを加え調味し、仕上げにすり胡麻を加え香ばしい匂いと味に深みを持たせたら出来上がりです。
