材料（1人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 75 g
- 酒
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- 青じそ
- 1.5 g
- 塩だれキャベツ
-
- キャベツ
- 60 g
- にんにく（すりおろし）
- 1 g
- 顆粒鶏がらスープの素
- 小さじ1/6強 (0.5 g)
- 塩
- 0.3 g
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
キャベツと青じその豚肉巻き
管理栄養士のおすすめコメント
「塩だれキャベツ」のアレンジレシピ。しゃきしゃきキャベツのおかげで薄切り肉がジューシーでボリュームあるメイン料理に。
栄養価（1人分）
エネルギー
214kcal
食塩相当量
0.6g
たんぱく質
15.4g
脂質
15.5g
炭水化物
4.0g
糖質
2.8g
食物繊維
1.3g
コレステロール
46mg
カリウム
365mg
カルシウム
33mg
リン
155mg
鉄
0.5mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
24mg
葉酸
44µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
豚肉を広げて全体に酒をふり、５分ほどおきます。
-
2
-
キャベツはざく切りにし、調味料と合わせます。
-
3
-
１の豚肉に青じそ、塩だれキャベツの順に重ね、端から巻きます。同じものを１人３個作ります。
-
4
-
フライパンに3の巻き終わりを下にして並べ、ふたをします。中火で３分焼いたら、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。
https://oishi-kenko.com/recipes/13874