材料（1人分）
- 白米
- 75 g
- 押し麦
- 12.5 g
- 油揚げ（短冊切り）
- 10 g
- 塩昆布
- 3 g
- A しょうゆ
- 小さじ2/3 (4 g)
- A みりん
- 大さじ1/2 (9 g)
- 白炒りごま
- 小さじ1/3 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
油揚げと塩昆布の炊き込みご飯
管理栄養士のおすすめコメント
材料２品で家族にも喜ばれる炊き込みご飯が完成。押し麦入りなので、普段不足しがちな食物繊維も補えます。
栄養価（1人分）
エネルギー
372kcal
食塩相当量
1.1g
たんぱく質
8.8g
脂質
4.9g
炭水化物
73.5g
糖質
71.0g
食物繊維
2.5g
コレステロール
0mg
カリウム
176mg
カルシウム
59mg
リン
144mg
鉄
1.4mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
0mg
葉酸
15µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
炊飯器の釜に米と押し麦を入れ、目盛りまで水を入れます。さらに押し麦１人分につき水25mlを加水します。
-
2
-
Aを入れて軽く混ぜ、油揚げ、塩昆布をのせて炊きます。炊けたら混ぜ合わせ、ごまを振ります。
-
3
-
※作りやすい分量は４人分（２合分）からです。
https://oishi-kenko.com/recipes/13904