材料(1人分)
- じゃがいも
- 70 g
- きゅうり(輪切り)
- 20 g
- ロースハム(1cm四方に切る)
- 10 g
- A 酢
- 小さじ1 (5 g)
- A 砂糖
- 小さじ1/3 (1 g)
- A 塩
- 0.3 g
- A こしょう
- 少々
- マヨネーズ
- 小さじ1 (4 g)
- 水
- 大さじ2/3 (10 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
お酢を加えてマヨネーズの量は控えめに。水で口当たりよく仕上げました。じゃがいもが熱いうちに味付けするのがポイントです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
じゃがいもは芽を取って皮のままラップに包み、電子レンジ(600w)で5〜6分加熱します。
じゃがいもがやわらかくなったら、やけどに注意しながら皮をむき、熱いうちにつぶしてAを混ぜ合わせます。
きゅうりは電子レンジ(600w)で40秒加熱し、粗熱が取れたら水けを絞ります。※加熱時間は2人分の目安
2、3のきゅうり、ハム、マヨネーズを混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて混ぜ、全体がしっとりしたら出来上がりです。
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