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さっぱり酢しょうが焼き

管理栄養士のおすすめコメント

おいしさのポイントは豚肉を酢とはちみつで漬けること。お肉はジューシーに、あとがけのしょうがもさわやかに香ります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
80 g
A 酢
大さじ2/3 (10 g)
Aはちみつ
小さじ1/2 (3.5 g)
玉ねぎ
50 g
しょうが(せん切り)
3 g
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
グリーンリーフ
8 g
ミニトマト
30 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたAを絡めて10分ほどおきます。

2

フライパンに油をひき、1の豚肉を調味料ごと入れて中火で炒めます。

3

肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えます。しんなりしてきたら火を弱めて、しょうが、しょうゆを入れます。

4

再び中火にして、全体を炒め合わせます。

5

4を器に盛り、グリーンリーフとミニトマトを添えて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/13970