材料(1人分)
- なめこ
- 50 g
- きゅうり(小さめの角切り)
- 25 g
- 塩こんぶ
- 3 g
- だし汁
- 大さじ1 (15 g)
- みりん
- 大さじ1/2 (9 g)
- ごま油
- 小さじ1 (4 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
青森県津軽の郷土料理「きのこの塩辛」をアレンジ。ごはんのお供にピッタリで、不足しがちな食物繊維が摂れます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
鍋に湯を沸騰させ、なめこ、きゅうりを一緒に入れます。再び沸騰したらざるにあげ、水けをよくきり、冷まします。
みりんは耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジ(600w)で10秒加熱します。※時間は2人分の目安。
ボウルにすべての材料を入れて、混ぜ合わせたら出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/13999