材料（2人分）
- ヨーグルト（無糖）
- 120 g
- 絹ごし豆腐
- 80 g
- はちみつ
- 大さじ2/3 (14 g)
- グラニュー糖
- 小さじ1 (4 g)
- 牛乳
- 40 ml
- 粉ゼラチン
- 小さじ1と2/3 (5 g)
- 湯
- 大さじ2 (30 g)
- ブルーベリージャム
- 大さじ1/2弱 (10 g)
- ミントの葉
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆腐レアチーズケーキ風
管理栄養士のおすすめコメント
豆腐とヨーグルトで作るレアチーズケーキ風味のデザート。さっぱりとした味でつるりと食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー
116kcal
食塩相当量
0.1g
たんぱく質
7.2g
脂質
4.0g
炭水化物
14.6g
糖質
14.0g
食物繊維
0.6g
コレステロール
10mg
カリウム
201mg
カルシウム
125mg
リン
107mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
1mg
葉酸
13µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ペーパータオルを敷いたざるにヨーグルトを入れて15分ほどおき、水切りをします。ゼラチンは分量の湯で溶かします。
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2
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ボウルにヨーグルトと絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜたら、はちみつとグラニュー糖を加えてさらに混ぜます。
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3
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ゼラチンと牛乳を混ぜ、２に加えます。
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4
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３を好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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固まったら、スプーンですくって盛り付けます。ブルーベリージャムをかけていただきます。
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6
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※こちらのレシピは、甘さ控えめです。お好みで砂糖の量を調整してください。
https://oishi-kenko.com/recipes/14033