材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 80 g
- 塩
- 0.3 g
- 酒
- 小さじ1 (5 g)
- 片栗粉
- 適量
- キャベツ
- 70 g
- ピーマン
- 30 g
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- Ａしょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- Ａみりん
- 小さじ1/2 (3 g)
- Ａ甜麺醤
- 小さじ1/2弱 (3 g)
- Ａ顆粒中華スープの素
- 0.3 g
- Ａしょうが（すりおろし）
- 2 g
- Ａ にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
おなかにやさしいホイコーロー
管理栄養士のおすすめコメント
鶏むね肉を使った、辛みのないお腹にやさしいホイコーロー。甜麺醤を使うことで本格的な味わいに。
栄養価（1人分）
エネルギー
193kcal
食塩相当量
1.7g
たんぱく質
19.0g
脂質
7.1g
炭水化物
13.5g
糖質
11.5g
食物繊維
2.0g
コレステロール
58mg
カリウム
513mg
カルシウム
41mg
リン
204mg
鉄
0.8mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
54mg
葉酸
67µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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キャベツは食べやすい大きさに切ります。
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2
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鶏肉を一口大にそぎ切りにします。
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3
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塩と酒をまぶしてかるくもみ込み、10分ほど置きます。
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4
-
３の鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶします。
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5
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フライパンにごま油を熱し、４を焼きます。肉に火が通ったらキャベツとピーマンを加え炒めます。
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6
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Ａを入れ、炒めながら混ぜ合わせたら出来上がりです。
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