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おなかにやさしいホイコーロー

管理栄養士のおすすめコメント

鶏むね肉を使った、辛みのないお腹にやさしいホイコーロー。辛くなくても甜麺醤を使うことで本格的な味わいに。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

鶏むね肉
80 g
0.3 g
小さじ1 (5 g)
片栗粉
小さじ1と2/3 (5 g)
キャベツ
70 g
ピーマン
30 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
A しょうゆ
小さじ1 (6 g)
A みりん
小さじ1/2 (3 g)
A 甜麺醤
小さじ1/2弱 (3 g)
A 顆粒中華スープの素
0.3 g
A しょうが(すりおろし)
2 g
A にんにく(すりおろし)
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。

2

鶏肉を一口大に、そぎ切りにします。

3

塩と酒をまぶして軽く揉み込み、10分ほど置きます。

4

3に片栗粉をしっかりとまぶします。

5

フライパンにごま油を熱し、4を焼きます。肉に火が通ったらキャベツを加え炒めます。

6

Aを入れ、炒めながら混ぜ合わせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14181