材料(1人分)
- 青じそ(みじん切り)
- 1 g
- A かつお節(揉んで細かくする)
- 0.5 g
- A みそ
- 大さじ1/2 (9 g)
- A みりん
- 小さじ3/4 (4.5 g)
- A 砂糖
- 小さじ1/4 (0.8 g)
- ごま油
- 0.5 g
- 白練りごま
- 小さじ1/3強 (2.3 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
青じその爽やかさが口に広がる「ご飯のお供」です。ご飯やおかゆの他、焼きおにぎりや焼きなす、冷奴にも合う、万能な一品です。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
フライパンにごま油と青じそを入れ、弱火でしんなりするまで炒めます。
弱火のまま、Aを加えて混ぜ合わせます。火を止め、練りごまを加えてさらに混ぜ合わせれば出来上がりです。
※写真は2人分の目安。作りやすい分量は4人分からです。
https://oishi-kenko.com/recipes/14236