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レンジで ラタトゥイユ

管理栄養士のおすすめコメント

野菜を切り、他の混ぜてレンジにかけるだけ。短時間でも野菜の美味しさがキチンと感じられる常備菜が完成。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

なす(2cm角に切る)
20 g
ズッキーニ(2cm角に切る)
25 g
パプリカ(黄)(2cm角に切る)
15 g
玉ねぎ(2cm角に切る)
12.5 g
パセリ(乾燥)
小さじ1/2 (0.5 g)
A トマト水煮缶(ダイスカットのもの)
50 g
A オリーブ油
小さじ1/3強 (1.5 g)
A 塩
0.3 g
A 砂糖
0.4 g
A 粗びき黒こしょう
少々
A にんにく(すりおろし)
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

大きめの耐熱ボウルに、切った野菜とAを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけます。

2

電子レンジ(600w)で6分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、さらに4分加熱します。

3

器に盛り、パセリを振ります。

4

※作りやすい分量は4人分〜です。加熱時間も4人分の目安です。

https://oishi-kenko.com/recipes/14557