材料(1人分)
- 冷凍うどん
- 200 g
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
- 50 g
- レタス
- 20 g
- トマト
- 20 g
- 貝割れ菜
- 8 g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ1強 (23 g)
- Aぽん酢しょうゆ
- 小さじ1弱 (5 g)
- A水
- 大さじ1と1/2強 (23 g)
- マヨネーズ
- 大さじ2/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
暑い季節にぴったりのさっぱりと食べられるサラダうどん。夏バテや食欲がない時にもつるりと食べられます。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
Aを合わせて、かけつゆを作ります。
レタスは太めのせん切り、貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
トマトは半分に切り、切口を下にして1cm幅の半月切りにします。
冷凍うどんを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱します。※加熱時間の目安は、うどん1玉分(1人分)です。
4のうどんを水で軽く洗いほぐし、皿にのせます。
鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を30秒ほどゆで、冷水に入れ冷まします。
レタスと貝割れ菜、トマト、豚バラ肉をすべてうどんの上に盛りつけます。
1のかけつゆをかけ、マヨネーズを添えて出来上がりです。
※かけつゆは可食量9割として栄養計算しています。
https://oishi-kenko.com/recipes/14671