スズキのポアレ アーモンドソース
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
スズキのポアレ アーモンドソース
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
すずきをカリッと焼いたら、アーモンドスライスが入ったバターソースをかけていただきます。おもてなしにも喜ばれる一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
12.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
447
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
59
mg
リン
225
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
171
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
2.53
g
一価不飽和脂肪酸
6.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
12.5
g
炭水化物
5.3
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
447
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
59
mg
リン
225
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
1.6
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
171
µg
ビタミンD
8.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
4.4
mg
飽和脂肪酸
2.53
g
一価不飽和脂肪酸
6.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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すずき（切り身）80 g
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塩小さじ1/6 (1 g)
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こしょう少々
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オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
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白ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
アーモンド（スライス）10 g
-
ベビーリーフ10 g
-
ミニトマト（半分に切る）20 g
-
レモン（輪切り）10 g
-
すずき（切り身）80.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
白ワイン7.5 g
-
バター2.0 g
-
アーモンド（スライス）10.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
ミニトマト（半分に切る）2個 (20 g)
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レモン（輪切り）1/8個未満 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
すずきに塩とこしょうを振り、オリーブ油を回しかけて10分ほどおきます。
骨が気になる方は取ってください。
2
中火で熱したフライパンに１を皮目から入れ、焼き色がついたら裏返します。
3
白ワインを回し入れ、蓋をして弱火にします。５分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛り付けます。
4
３のフライパンを弱火で熱し、バターを溶かします。アーモンドを入れてきつね色になるまで炒め、ソースを作ります。
5
ソースをすずきにかけ、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添えます。
