材料(1人分)
- ツナ缶(水煮)
- 40 g
- たまねぎ
- 50 g
- しめじ
- 50 g
- うどん(ゆで)
- 200 g
- ごま油
- 大さじ1/2 (6 g)
- 穀物酢
- 大さじ1/2 (7.5 g)
- 焼海苔
- 0.5 g
- <A>
-
- めんつゆ(2倍濃縮)
- 大さじ3/4強 (16.1 g)
- すりごま
- 大さじ1/2 (3.8 g)
- 青じそ
- 0.3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
食物繊維が豊富なしめじや玉ねぎなどの具材が入った、さっぱり味の焼きうどんです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを落として小房に分け、青じそはせん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、中火でたまねぎ、しめじを炒める。たまねぎが透き通ったら、うどんを加えて軽くほぐす。
すぐにツナ缶(汁ごと)と「穀物酢」を加え、ほぐしながら炒めて汁けをとばす。
汁けがとんだら火を止めて、<A>を加えてよく混ぜる。 器に盛って焼きのりをちぎりながら散らし、青じそをのせる。
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