材料(1人分)
- さば
- 70 g
- A おろしにんにく
- 1 g
- A しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- A みりん
- 小さじ1/6 (1 g)
- A 酒
- 小さじ1/6強 (1 g)
- 小麦粉
- 小さじ1と1/3 (4 g)
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- サラダ菜
- 5 g
- ミニトマト
- 10 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
青森県八戸沖で水揚げされるさばは、不飽和脂肪酸含有量日本一位と言われています。特産のにんにくを効かせ、減塩でも美味しく。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さばはAの調味料に1時間程度漬けておきます。
小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き目をつけながら、中に火が通るまで蓋をしながらじっくりと焼きます。
サラダ菜、ミニトマトと盛り付けて出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/14871