材料(1人分)
- 長いも
- 50 g
- 玉ねぎ
- 10 g
- ベーコン
- 10 g
- 塩
- 0.3 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- パセリ(刻み)
- 2 g
- 粉チーズ
- 小さじ1/2 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
青森県の特産である長いもを使ったジャーマンポテトです。粉チーズの風味も加わり一味違ったジャーマンポテトです。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
長芋は皮をむいて厚めのいちょう切りにし、固めに下ゆでします。玉ねぎは薄切りにし、水に20分さらし、水けをきります。
ベーコンは1cm幅程度に切ります。
油をひいたフライパンでベーコンを軽く炒め、玉ねぎ、長芋の順に炒めます。
長芋に火が通ってきたら塩、こしょうを加えます。仕上げに粉チーズを振り、さっくりと混ぜます。
器に盛り付け、パセリを散らせば出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/14876