文字サイズ

アンチョビとキャベツのコールスロー

管理栄養士のおすすめコメント

アンチョビの塩気とコクがキャベツによく合います。箸休めにおすすめの副菜です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

キャベツ
40 g
紫キャベツ
40 g
0.4 g
アンチョビ
小さじ1/3 (2 g)
0.1 g
こしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツ2種はせん切りにし、塩を振りかけ揉んだら10分ほどおきます。水分が出てきたら水けを絞ります。

2

アンチョビはみじん切りにします。

3

ボウルに1と2、塩、こしょうを加えあえたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14877