材料（1人分）
- 精白米
- 75 g
- れんこん
- 40 g
- 鶏もも肉（皮なし）
- 25 g
- A 顆粒和風だしの素
- 小さじ1/4 (0.8 g)
- A しょうゆ
- 小さじ1 (6 g)
- A みりん
- 小さじ3/4 (4.5 g)
- 青のり
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
れんこんと鶏肉の炊き込みごはん
管理栄養士のおすすめコメント
鶏肉の旨味とホクホクとした食感がおいしい炊き込みご飯。れんこんに含まれているビタミンCは加熱に強いのが特徴です。
栄養価（1人分）
エネルギー
189kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
8.1g
脂質
1.5g
炭水化物
36.7g
糖質
34.8g
食物繊維
1.9g
コレステロール
22mg
カリウム
304mg
カルシウム
14mg
リン
115mg
鉄
0.6mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
20mg
葉酸
13µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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れんこんは皮つきのまま小さめの乱切り、鶏肉は２cm角に切ります。
-
2
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内釜に洗った米を入れ、目盛りまで水を注ぎ、Aを入れて軽く混ぜます。１のれんこんと鶏肉を入れ、スイッチを入れます。
-
3
-
炊きあがったら、全体をしゃもじで混ぜ合わせ、器に盛ります。好みで青のりを振って出来上がりです。
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