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お弁当にも 豆苗とチーズの卵焼き

管理栄養士のおすすめコメント

普段の卵焼きをアレンジ。チーズのコクがうまみを引き立て、豆苗のシャキシャキの食感がアクセントになります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

卵(Mサイズ)
50 g
豆苗
15 g
プロセスチーズ
10 g
A塩
0.2 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

豆苗は2cmの長さに切り、プロセスチーズは1cm角に切ります。

2

ボウルに卵を溶きほぐしAを混ぜます。1を加え軽く混ぜ合わせます。

3

卵焼き器にサラダ油を熱し、2の半量を流し入れ、半熟になったら手前に巻いていきます。

4

手前に巻いた卵を奥にずらし、残りの1を流し入れ、同じように巻いていきます。

5

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14930