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簡単ランチ 納豆おろしそば

管理栄養士のおすすめコメント

暑い夏に冷たくさっぱりといただけるおろしそば。納豆のネバネバは、大根おろしと合わせることで食べやすくなります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

そば(ゆで)
180 g
大根
80 g
納豆
45 g
納豆のたれ
5 g
青ねぎ
1 g
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/4弱 (18 g)
大さじ2 (30 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

湯でそばをゆでます。青ねぎは小口切りにし、大根はおろしたら、水けを軽くきります。

2

納豆と納豆のたれを混ぜ合わせます。

3

ゆであがったそばに、水けを軽くきった大根おろし、納豆、青ねぎの順に盛り付け、めんつゆをかけていただきます。

4

汁は可食量7割で計算しています。

https://oishi-kenko.com/recipes/14953