材料（1人分）
- 冷凍里いも
- 100 g
- 片栗粉
- 大さじ2/3 (6 g)
- バター
- 小さじ2と1/2 (10 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
里いももち バターしょうゆ風味
管理栄養士のおすすめコメント
バターとしょうゆの香りが食欲をそそり、もちっとした食感ですが歯切れはよく、独特の粘りで飲み込みやすい一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
148kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
2.4g
脂質
8.2g
炭水化物
21.1g
糖質
12.4g
食物繊維
8.7g
コレステロール
21mg
カリウム
353mg
カルシウム
23mg
リン
60mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
5mg
葉酸
24µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鍋に湯を沸騰させ、凍ったままの里いもを入れます。竹串がすっと通るまで６〜８分ゆでて、ざるなどにあげます。
-
2
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ボウルに１の里いもを入れ、熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよく混ぜます。粗熱がとれたら３〜４等分して平たくまとめます。
-
3
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フライパンにバターを入れて溶かし、中火で焼きます。両面きつね色になったら火を弱めてしょうゆを入れ、全体に絡めて完成です。
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