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セロリが食べれる かぼちゃサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

かぼちゃの甘味と、セロリの爽やかな風味が美味しいサラダ。彩りもよく、あと一品足りないときにもおすすめです。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
70 g
セロリ
20 g
0.1 g
Aマヨネーズ(低カロリータイプ)
小さじ1 (4 g)
Aウスターソース
小さじ1/3 (2 g)
Aこしょう
少々

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは一口大に切ったら、耐熱ボウルに入れます。水(分量外)を少し振りかけ、ふんわりとラップをします。

2

電子レンジ(600w)で2分加熱しやわらかくしたら、皮を取り、マッシャーでなめらかになるまで潰します。

加熱時間は2人分の目安です。

3

セロリの茎は1cmの長さに切り、葉は粗みじん切りにします。塩を振り5分ほどおいたら、水けを除きます。

4

2に3とAを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/15032