材料(6人分)
- エダムチーズ
- 30 g
- 薄力粉
- 120 g
- サラダ油
- 大さじ1と2/3 (20 g)
- メープルシロップ
- 大さじ1と1/2弱 (30 g)
- 水
- 大さじ1 (15 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
メープルシロップの風味がほんのり香るチーズクッキー。ほんのりとした塩けとサクサクとした食感がたまりません。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
エダムチーズはチーズおろしですりおろします。
ボウルにサラダ油とメープルシロップを入れ、スプーンなどで混ぜ合わせます。
別のボウルに薄力粉とチーズを入れて混ぜ、2を加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせます。まとまりづらければ水を加えます。
水は小さじ1ずつ、様子を見ながら加えます。
生地をまとめたらラップに包み、冷蔵庫で15分ほど寝かせます。オーブンを170℃に予熱します。
生地をラップではさんで、麺棒などで5mmの厚さにのばします。
のばした生地を型で抜くか、包丁で4cm四方に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
170℃に温めたオーブンで、20分ほど焼いたら出来上がりです。
※6人分が作りやすい量です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15070